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Le piante aromatiche o da condimento aggiungono un sapore imbattibile a qualsiasi piatto. Rosmarino, timo, erba cipollina, salvia e prezzemolo possono essere facilmente coltivati in vasi o fioriere per avere le tue piante aromatiche sempre a portata di mano per insaporire le tue ricette preferite.

Alcuni consigli per coltivare le piante aromatiche

Se hai poco spazio e vuoi coltivare più piante possibili, ti consigliamo di non mescolarle in una fioriera senza esserti prima informato sulle loro esigenze in tema di irrigazione. Alcune preferiscono poca acqua (come il rosmarino e il timo), mentre altre crescono grazie a irrigazioni continuative.

Seminale o trapiantale in vasi singoli oppure utilizza delle fioriere come supporti per i vasi per poter annaffiare ciascuna secondo le sue esigenze. Questo ti aiuterà anche ad evitare che alcune finiscano per invadere lo spazio delle altre, come capita spesso con il rosmarino o il timo. Sono piante perenni che vivono molti anni e finiscono per diventare dei piccoli cespugli o arbusti. 

Se decidi di includerle nel tuo orto-giardino e le acquisti in piccoli vasi, potresti trovare più di una pianta. Se è così, ricordati che puoi separarle con attenzione nel momento del trapianto: innaffia abbondantemente per inumidire il substrato, rimuovi la zolla della radice dal vaso e afferra ciascuna pianta con una mano per poterle tirare ciascuna da un lato diverso. Alcune piccole radici possono rompersi nel processo, ma vedrai che ciò non influirà affatto sul loro sviluppo.

Rosmarino

Il rosmarino può essere utilizzato sia fresco che secco. Aggiungilo all’olio per aromatizzarlo, darà un tocco extra a tutti i tuoi piatti di carne.

Semina e trapianto: In primavera, tramite semi o comprando delle piantine. Utilizza un terriccio universale con un buon drenaggio per evitare il ristagno dell’acqua nelle radici.

Ubicazione: È una pianta mediterranea che preferisce posizioni in pieno sole. Resiste bene al freddo, anche se durante il suo primo anno di vita gradirà una protezione contro le basse temperature. A poco a poco si acclimaterà. Tieni presente che i suoi fiori tendono ad attirare insetti impollinatori come le api, quindi è comune coltivarla in aiuole o ai margini di frutteti o vialetti del giardino.

Irrigazione: Se pensi ai cespugli di rosmarino visti nel bosco, avrai un’idea della sua grande capacità di sopravvivere alla siccità. Come esigenze di irrigazione risultano quindi molto meno impegnative di tante altre piante.

Timo

Il timo aggiunge un tocco aromatico ai piatti caldi. Aggiungilo a zuppe, stufati, marinati, verdure e contorni.

Il momento migliore per raccogliere il timo è durante la fioritura, poiché in questo momento il suo aroma è molto più intenso. Taglialo al mattino, purché non sia umido, e mettilo capovolto ad asciugare.

Semina e trapianto: Il timo viene seminato a fine inverno e trapiantato in primavera. Ne esistono diverse varietà: timo comune, timo rampicante, timo limone… Dicono che il più aromatico sia quello selvatico, potete creare una talea durante le vostre gite in montagna.

Ubicazione: Al timo piace il caldo e il sole. Gli piace così tanto che è una pianta che si adatta facilmente a luoghi con elevata esposizione al sole.

Irrigazione: Ha bisogno di irrigazioni distanziate e addirittura di sete. In ogni caso, si stabilirà più rapidamente se all’inizio della coltivazione manteniamo le annaffiature un po’ più frequenti.

Erba cipollina

L’aroma dell’erba cipollina è molto tenue e per questo viene solitamente aggiunto al termine della cottura degli stufati oppure utilizzato nella decorazione dei piatti. I suoi fiori sono commestibili e sono belli nelle insalate.

Semina e trapianto: L’erba cipollina viene seminata a fine inverno e trapiantata in primavera. Apprezza un substrato ricco di sostanze nutritive, quindi è consigliabile utilizzare del nuovo terreno, concime o compost con letame prima del trapianto.

Ubicazione: In pieno sole anche se non è così impegnativo in tema di ore di esposizione al sole come il rosmarino o il timo. Può crescere bene in spazi che ricevono solo il sole mattutino o pomeridiano.

Irrigazione: Gradisce annaffiature frequenti se coltivata in vaso, moderate se trapiantata in piena terra. Le punte dello stelo si seccano se ha bisogno di acqua, quindi usa questo indicatore per ricordarti di aumentare la frequenza di irrigazione man mano che l’estate avanza. 

Salvia

L’elenco delle proprietà medicinali e culinarie della salvia è infinito. Può essere utilizzata sia fresca che essiccata, anche i fiori sono commestibili.

Semina e trapianto: In primavera. Utilizza dei semenzai e attendi circa 3 settimane per i germogli. In alternativa puoi acquistare anche le piantine pronte per il trapianto. La varietà di salvia culinaria è la officinalis, anche se ci sono altre salvie ornamentali con fioritura spettacolare.

Ubicazione: È una pianta mediterranea, preferisce quindi crescere in posizioni soleggiate. Si adatta però anche a spazi con mezz’ombra o con poche ore di sole diretto.

Irrigazione: È molto più impegnativa rispetto alle piante aromatiche di cui abbiamo parlato in precedenza, durante i mesi più caldi dell’anno può arrivare fino a 3 annaffiature settimanali. Presta attenzione alle sue foglie, poiché tendono a seccarsi se ha sete.. 

E tu, quali piante aromatiche e da condimento coltivi in ​​casa? Se cercavi altre informazioni su queste piante, dai un’occhiata a questo articolo sulle loro proprietà benefiche. Non vediamo l’ora di leggere i tuoi consigli nei commenti!

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